1 meló

2grans d’all

2 cèbes tendres

2 cogombres

5g de sal

25g d’oli d’oliva verge

Primer de tot agafem el meló i el netegem i el tallem a trossos. Tot seguit agafem la ceba tendra i els alls i els blanquegem, netegem i pelem els cogombres i els posem amb la sal i els deixem reposar. Treiem la ceba i els alls, i ho barregem tot i ho triturem tot. Decorarem el plat amb boles de meló, amb el pernil d’ànec tallat petit i podem fer un cruixent de pernil per decorar i una fulla de menta.