JA TORNEM ESTÀ AMB VOSALTRES

Després d'un dies de descans, el proper divendres tornem a obrir les portes amb la il.lusió d'afrontar l'estiu amb els millors desitjos, un estiu que es presenta amb un nova carta i noves propostes gastronòmiques

Visita al Mas la Folcrà

En Xavier i la Gemma gestionen la granja Mas Folcrà des de l'any 1992; al llarg d'aquests més de 25 anys al capdavant de l'explotació hi trobem un denominador comú, la il·lusió per tirar endavant una empresa a vegades poc reconeguda. La pagesia  ha estat i és,la peça clau per mantenir l'equilibri natural idoni perquè les persones puguem viure  harmònicament amb la naturalesa. La pagesia, com deia aquell, és el jardiner del país. En Xavier i la Gemma han fet d'aquest ofici la seva vida i pot ser per això quan visites la seva explotació t'adones de la importància de prendre consciència del que mengem i consumim. Darrera cada got de llet del Folcrà hi ha l'esforç i la dedicació d'una família que ens vol oferir un producte de qualitat perquè gaudim tant com ells ho fan cuidant les seves baques.

 L'explotació del Mas Folcrà compte amb 2 ramats de vaques diferents;  les unes són les Brunes dels Pirineus, destinat a pastures i a l'engreix. Aquest, dintre l'explotació desenvolupa una funció importantíssima en l'àmbit de l'equilibri natural, doncs gràcies a elles es mantenen pastures i zones que sense la seva aportació es convertirien en  boscoses. L'altre ramat són les vaques de llet o frisones, peça clau per l'elaboració i comercialització de la llet  i l'elaboració dels formatges Mubee.

Al Pont9 utilitzem la llet del Mas Folcrà per a diferents elaboracions, fins hi tot , fem un postra a partir de  la seva llet. Consumir i utilitzar productes de proximitat és,a més d'una convicció, una manera eficaç d'oferir als nostres clients productes d'una altíssima qualitat. 

Comencen les jornades gastronòmiques dedicades al poltre.

Aquests són els plats que podeu degustar dins de la nostra proposta culinària.

Estrenem carta descobreix-la!

Cuina de primavera amb producte de temporada.

Ens formem per innovar i millorar maridatges i producte

Els dijous assistim a una formació sobre elaboració de formatges i maridatge de vins ;-)

Vols treballar amb nosaltres?

Oferta de feina.

Ens hem convertit en "insider" al Tenedor gràcies a vosaltres!

Prop de 100 comentaris i una valoració de més de 9, ens situen com a establiment destacat al portal "El Tenedor".

Entreguem la recaptació del plat solidari a l'Oncolliga Girona

En aquesta 5a edició del plat solidari hem recaptat 1.438€

Recaptats 1438€ amb el plat solidari de cargols a la llauna a l’estil el Pont 9.

Ja fa cinc anys que es va posar en marxa aquesta iniciativa solidaria on, per cada ració de cargols, es donen 2€ a una causa benèfica o social del Ripollès.

Regala Restaurant el Pont 9

Et costa decidir què regalaràs aquest any?

Regala una experiència gastronòmica i gaudeix-la amb qui més estimis!

Aquest Nadal cuinem nosaltres ;-)

Gaudeix de les trobades familiars i deixa que nosaltres ens encarreguem dels vostres àpats. 

Brindem junts per un 2019 excepcional!

Donem la benvinguda al nou any amb un gran sopar!