PLATS À PARTAGER

Assortiment de croquettes artisanales avec sauce romesco 10,25€

Jambon de porc ibérique nourri aux glands de chêne avec pain de coca de la boulangerie Sala  21€.

Terrine de foie gras maison avec confiture de coing et toast aux raisins secs artisanaux  19,45€

Beignets de cabillaud à la marmelade de tomate de saison 15,25€

Calamars à la romaine avec mayonnaise aux agrumes 20,90€

Escargots à la llauna traditionnels au style de Francina 17,35€

Anchois de l’Escala, pain de coca de la boulangerie sala à la tomate 14,70€

Pommes de terre farcies de vianda de polain bio de la Vallée de Camprodon 14,70€

Assortimenet de chacuteries artisanales avec pain de coca de la boulangerie Sala 16,80€

Langoustines grillées au lard ibérique 24,95€

 

ENTRÉES

ENTRÉES DE SAISON

« Esqueixada » de morue à la confiture de tomates et pâté d’olives 17,35€ 

Croustillant de coca de sausice de perol, oignons confits, pomme, fromage Tou de Matamala et allioli à l’ail rôti  17,85€

Soupe à l’oignon traditionnelle avec œuf poché de Ca la Xica 16,25€

Raviolis de gambas avec morilles à la crème. Gamba de Palamós 21€.

Cannelloni de veau moelleux au jus de rôti de boeuf et à la mousse de pommes de terre  17,85€

Raviolis farcis de pommes de terres avec saucisse hachée de la Vallée de Camprodon, sauce aux champignons 17,35€  

Salade crémeuse de fromage Bauma aux fraises et jambon ibérique 15,75€ 

Crème de amandes aux légumes marinés  16,50€

Tartare de veau bio avec pain de verre aux herbes de montagne 19,95€

Soupe de tomates de saison avec légumes contrastés et fruits de saison 16,50€

PLATS PRINCIPAUX

NOS SPÉCIALITÉS

Longe de lapin cuite dans son jus, chocolat haché et échalotes confites 19,85€

Pigeon cuit deux fois, réduction de son jus et légumes de saison 21,55€

Cochon de lait croustillant, basse température, compote de pommes de Gérone au miel, laurier et orange. 18,90€

Epaule d’agneau Ripollès à basse température, jus de viande rôtie, mousse de fromage de brebis et millefeuille de pommes de terre 22,95

Canard nourri au gland cuit en deux fois avec des poires confites et du jus de rôti 20,45€

Filet de poulain bio de Ripollès à la crème de morilles. 26,25€                                    .

Mijoté traditionnel de queue de veau bio du Ripollès avec vin de l’Ampourdan 20,75€

Pieds de porc mer et montagne aux langoustines 21,55€

 

 

LES VIANDE CUITES À LA BRAISE

Filet de veau bio du Ripollès cuit à la braise, chips de pomme de terre,légumes de saison 28,35€

Épaule de cabri à basse température et saise à la braise 29,75€

Agneau de Can Peiró ( côtes, côtelettes, gigot ) chips de pomme de terre et légummes de saison 17,35€

Entrecôte de poulain bio du Ripollès 26,25€

Magret de canard et sa compote de figues fraîches 17,35€

 

LE POISSON. MER ET MONTAGNE

Calmars farcis catalans, traditionnels, mijotés avec des boules et des petits pois. 25,75€.

Mourue confit aux poivrons rôti et pil-pil 25,75€

Riz de morue et haricots verts avec pil-pil 19,45€ 

Queue de lote `sauce aux fruits de mer avec palourdes 26,25€

Riz du Delta de l’Èbre aux morilles et gambas 25,75€

 

DESSERTS

Cheesecake avec confiture de figues 7,50€

Gaufre à la ganache au chocolat et sorbet à la menthe fraîche 7,50€

Coulant de biscuits de Camprodon avec sa glace 7,50€

Beignets à la crème et sa compote de pomme, glace à la cannelle 7,50€

Tarte tatin et sa crème 7,50€

Fruit de saison et son sorbet 7,50€

Dessert rafraichissant au citron, citron vert et basilic 7,50€

Crema catalana à notre façon 7,50€

Assortiment de fromages Catalans avec confiture artisanales 9,75€

 » Xuixo » avec glace à la cannelle  7,50€

Le dessert de Joan, le pain au vin et au sucre 7,50€