Aperitif de bienvenue

Beignet de morue au miel de Setcases et aux pignon de pin

Croquette de ont9, sauce romesco

Terrine de foie gras cuite lentement.

Entrées au choix

Raviolis de pommes de terre avec saucisse hachée et sauce aux champignons

Cannelloni de joue de veau, sauce de ses jus, champignons

Salade d’artichauts confit, jambon iberique et fromage

Plat principal au choix

Épaula d’agneau croustillante pomme de terre hachée, jus de rôti

Riz de Pals. Mer et montagne, seiche, champignons et saucisse

Corball, sauce ratatuille

Desserts

Crème catalane à notre façon

« Xuxio » de Gérone, crème glacée artisanale

Tiramissú

La cave à vin
Sélection de vins par notre sommelier

Eaux minérales, pains artisanaux de la Vallée