PRÉSENTATION

Nous sommes Francina, Anna, Jordi et Xavier : une famille passionnée par un projet et un mode de vie. Comme la plupart des restaurants, El Pont 9 a pour but l'amélioration constante, par le travail, mais surtout par l'enthousiasme et le désir de satisfaire tous ceux qui nous ont accordé leur confiance depuis l'ouverture de notre établissement, en 2001. En dépit de la brièveté de notre parcours, cette expérience nous insuffle énergie et assurance pour continuer de partager avec vous les meilleures années de notre vie. Bienvenue au restaurant El Pont9, bienvenue chez vous.

Nous nous trouvons au cœur de Camprodon, devant le pont neuf, ou Pont Nou (XIIe siècle), que vous pourrez admirer depuis la salle principale, qui peut accueillir 35 personnes. À l'arrière du restaurant, une autre salle avec vue sur le fleuve Ter est disponible. Elle est idéale pour les repas de famille (une trentaine de personnes). Le restaurant possède également trois petites salles pour 6, 8 et 12 personnes, pour ceux qui souhaitent plus d'intimité et de calme.

NOTRE CUISINE

Notre grand-mère, Conxita, et notre mère, Lola, nous ont enseigné que toute bonne cuisine repose sur le produit. C'est en cela que réside notre travail : savoir choisir les meilleurs produits locaux que les agriculteurs, éleveurs et pêcheurs offrent aujourd'hui encore (œufs, salades, haricots, viandes, ou poissons de la Costa Brava). Nos clients peuvent ainsi déguster une cuisine simple, car notre objectif est qu'ils puissent identifier les saveurs, les arômes et les textures des aliments qui, parfois ne sont plus du tout respectées. Si la tradition constitue la base de notre cuisine, nous évoluons progressivement en fonction des tendances et nous intégrons les nouvelles technologies ; nous nous inspirons également des grands cuisiniers et nous prenons en compte l'avis de nos clients qui, par leurs jugements et leurs critiques, nous offrent l'opportunité d'exercer notre métier avec plaisir, et nous aident à progresser afin de satisfaire entièrement à leurs demandes.

CAVE

La Catalogne possède de nombreux vignobles renommés qui produisent d'excellents vins. De l'Empordà au Priorat, la variété des climats et des terroirs donne naissance à des vins de grande qualité. Toutefois, pour élaborer la carte des vins, Jordi, notre sommelier, ne s'est pas limité à nos terroirs. Vous pourrez déguster des vins de l'Empordà, d'Argentine, de la Ribera del Duero ou de Bourgogne. Car la Catalogne est un pays ouvert sur le monde.