PLATS À PARTAGER

Assortiment de croquettes artisanales avec sauce romesco 9,75€.

Jambon de porc ibérique nourri aux glands de chêne avec pain de coca de la boulangerie Sala  20€.

Terrine de foie gras maison avec confiture de coing et toast aux raisins secs artisanaux  18,50€

Beignets de cabillaud à la marmelade de tomate de saison 14,50€

Calamars à la romaine avec mayonnaise aux agrumes 20,90€

Escargots à la llauna traditionnels au style de Francina 16,50€

Anchois de l’Escala, pain de coca de la boulangerie sala à la tomate 14€

Pommes de terre farcies de vianda de polain bio de la Vallée de Camprodon 14€

Assortimenet de chacuteries artisanales avec pain de coca de la boulangerie Sala 16€

Pleurotes grillés avec jambon ibérique et œufs pochés 14,50€

 

ENTRÉES

ENTRÉES SAISONNIÈRES

Esqueixada de morue à la confiture de tomates et à l’huile d’olive noire 16,50€ 

Croustillant de coca aux légumes, jambon ibérique et sauce romesco 18,50€

Soupe à l’oignon traditionnelle avec œuf poché de Ca la Xica 15,50€

Raviolis de gambas avec morilles à la crème. Gamba de Palamós 20€.

Cannelloni d’aubergines avec « escalivada » grillée, fromage, huile de basilic et glace 15,50€

Raviolis farcis de pommes de terres avec saucisse hachée de la Vallée de Camprodon, sauce aux champignons 15,50€  

Salade de tomates de saison, fromage Bauma, fraises et vinaigrette 15€ 

Cocotte de pieuvre grillée, parmentier de pommes de terre Molló à la façon de Pont9 16,50€

Carpaccio de veau rosé de « Can Pastoret » au fromage Lladré de Bac del Mas 15,50€

Soupe de tomates de saison avec légumes contrastés et fruits de saison 16,50€

PLATS PRINCIPAUX

NOS SPÉCIALITÉS

Longe de lapin cuite dans son jus, chocolat haché et échalotes confites 18,90€

Pigeon cuit deux fois, réduction de son jus et légumes de saison 20,50€

Cochon de lait croustillant, basse température, compote de pommes de Gérone au miel, laurier et orange. 18€

Epaule d’agneau Ripollès à basse température, jus de viande rôtie, mousse de fromage de brebis et millefeuille de pommes de terre 21,95

Canard alimenté avec glans cuits à deux reprises, sauce à l’orange et marmelade 19,50€

Filet de poulain bio de Ripollès à la crème de morilles. 25€                                    .

Mijoté traditionnel de queue de veau bio du Ripollès avec vin de l’Ampourdan 19,75€

Pieds de porc mer et montagne aux langoustines 19,50€

 

 

LES VIANDE CUITES À LA BRAISE

Filet de veau bio du Ripollès cuit à la braise, chips de pomme de terre,légumes de saison 27€

Épaule de cabri à basse température et saise à la braise 28,75€

Agneau de Can Peiró ( côtes, côtelettes, gigot ) chips de pomme de terre et légummes de saison 16,50€

Entrecôte de poulain bio du Ripollès 25€

Magret de canard et sa compote de figues fraîches 16,50€

 

LE POISSON. MER ET MONTAGNE

Calmars farcis catalans, traditionnels, mijotés avec des boules et des petits pois. 24,50€.

Filet de cabillaud cuit a basse température avec sauté de champignons. 23,50

Riz moelleux aux cèpes et seiche avec aïoli noir. 18,50€ 

Turbot cuit à la braise avec réduction de son jus de cuisson et pommes de terre de Molló au four 25€.

Riz du Delta de l’Èbre aux morilles et gambas 24,50€

DESSERTS

Cheesecake avec confiture de figues 7,50€

Gaufre à la ganache au chocolat et sorbet à la menthe fraîche 7,50€

Coulant de biscuits de Camprodon avec sa glace 7,50€

Beignets à la crème et sa compote de pomme, glace à la cannelle 7,50€

Tarte tatin et sa crème 7,50€

Fruit de saison et son sorbet 7,50€

Dessert rafraichissant au citron, citron vert et basilic 7,50€

Crema catalana à notre façon 7,50€

Assortiment de fromages Catalans avec confiture artisanales 9,75€

 » Xuixo » avec glace à la cannelle  7,50€

Le dessert de Joan, le pain au vin et au sucre 7,50€