Le menu dégustation

Tapas de bienvenue

"Escudella", soupe traditionnelle aux boulettes de viande

Pain "Can Xic" avec saucisse, pomme, fromage Ermessenda grillé

Croquette de rôti de bœuf biologique, sauce romesco épicée

Le plats

Demi-lunes de pâtes fraîches farcies d'aubergines grillées au fromage Bauma, crème douce d'anchois de l'Escala.

Œuf poché de "Ca la Xica", purée de pommes de terre, ragoût de champignons !

Ragoût de riz de Pals avec légumes et morue
Pieds de porc de mer et de montagne avec langoustines

Desserts

Assortiment de fromages catalans avec marmelades de saison

Beignets de crème anglaise catalane fraîchement préparés, compote de pommes, glace à la cannelle.

Eaux de Sant Aniol.  Pain artisanal de la vallée de Camprodon