Nuestros menús

Nuestros menús

Menú de primavera 26,95€

LOS ENTRANTES

Ensalada de lacón con escarola

Crema de verduras con huevo escumado

Surtido de croquetas del Pont9

Canelón de potro con su bechamel

Tarrina de queso de cabra, remolacha, membrillo

Coca de verduras asadas con seitones, anchoas

LOS SEGUNDOS

Fideos a la cazuela

Cazuela de potro guisado

Trio infernal: Botifarra de " perol" , costilla de cerdo, papada

Bacalao con pisto

Filete de merluza al horno

Cordero a la brasa con patata al horno de leña

 

LOS POSTRES

" XUIXO" de crema hecho al momento

Coulant de galletas de Camprodon

Ensalada de frutas naturales

Arróz con leche de coco quemada

Pastel helado

"Panacota" de leche de oveja con jugo de frutos rojos

 

 

Menú Vall de Camprodon 55€

Para reconfortar

Consomé, espagueti de arroz

El embutido de Camprodon

Coca con tomate, encurtidos

Del huerto

Alcachofa, calçot, cebolleta, romesco

Cocinada lentamente

Foie gras, membrillo, tostadita de pasas

De cala Xica

Huevo frito ecológico, setas del tiempo

Con queso Pilós

Raviolis de calabaza, crema de queso

Con un pescado de interior

Brandada de bacalao, crema de pimiento asado, pasas, espinacas

Un arroz de montaña

Salchichas, calamar de lata, alcachofas, picada

Servidos crujientes

Manitas de cerdo, cigalas, jugo de asado

Selección de quesos catalanes afinados

Mermeladas

Con una fruta de temporada

Fresas, sorbete de fresa

Clasico

El pijama ( Flam, nata, fruta confitada, galleta)