Menú gastronómico 36€ (pp)

Degustación de nuestros mejores bocados

  • Bocado de caldo/ zumo vegetal
  • Terrina de paté de campaña, tostada de pan
  • Anchoas de la Escala, coca con tomate
  • Dados de crujiente de cerdo con salsa Pont9
  • Buñuelos de bacalao, piñones, miel de pino
  • Croquetas, salsa picante
  • Calamares a la romana

 

Plato principal a escoger

  • Arroz de montaña a la cazuela
  • Paletilla de cordero crujiente, patata, jugo de cocción, romero
  • Rodaballo al horno, patata, cebolla y tomate

 

Los postres

  • El "Pijama" Flan de huevo, nata, galleta,fruta confitada
  • El cheescake del Pont9, espuma de queso
  • Chocolate, chocolate, chocolate

 

Los panes del Valle

  • Pan de payés tradicional al horno de leña
  • Pan de coca
  • Pan de cereales

 

La bodega

  • Aguas de Sant Aniol
  • Tocat de l'Ala: Variedades (Garnacha, Syrah, Cariñena) D.O. Empordà
  • Cafés, infusiones y pastas de te