Menú gastronómico 39,60€ (pp)

Aperitivo de bienvenida

Para picar

  • Buñuelos de bacalao con miel de Setcases y piñones
  • Croquetas artesanas del Pont9
  • Anchoas de l'Escala, coca de pan del Valle con tomate

 

Los entrantes a escojer

Raviolis de patata con butifarra y salsa de boletus

Canelones de carne de rustido con ciruelas y su crema

Ensalada de alcachofas con mi cuit de foie y chips

 

El plato principal

Espalda de cordero con patata, jugo de asado

Arroz seco de Pals con calamares de lata, butifarra y allioli de carbón

Bacalao con un pil pil de boletus

 

El postre a escojer

Postre cítrico de mandarina

Pijama ( flan de huevo, helado, semi frío, escuma, garapiñadas) 

" Xuixo" de crema de moniato, cafè

 

La bodega

El vino recomendado por Jordi, nuestro somelier

Aguas de Sant Aniol, Variedad de panes del Valle