Menú Vall de Camprodon

Para reconfortar

Caldo  vegetal de temporada

El embutido de Camprodon

Coca con tomate y encurtidos

De la huerta

Royal de verduras de temporada

Cocinada lentamente

Tarrina de foie gras, membrillo, tostada

De ca la Xica

Huevo frito ecológico, setas de temporada

Con queso Pilós

Raviolis de zanahoria, crema de queso

Con un pescado de interior

Brandada de bacalao, crema de pimientos ecalivados, pasas y espinacas

Un arroz de montaña

Salsichas calamar de lata, alcachofa, picada

Servidos crujientes

Manitas de cerdo deshuesados, cigalas, jugo de asado.

Quesos afinados

confituras artesanas

Con frutas del tiempo

Cerezas maceradas, sorbets de cerezas

Classico,

El pijama ( flam, fruta confitada, helado, galleta, nata)