Nuestra carta Arroz de Pals con sipia i cetas Promocionamos el producto localSurtido de croquetas Nuestra infancia presente en cada croqueta

Nuestra carta

Arroz de Pals con sipia i cetas

Promocionamos el producto local

Surtido de croquetas

Nuestra infancia presente en cada croqueta

Para Picar

Caracoles a la " llauna" estilo Pont9 16€

Surtido de croquetas artesanas, romesco 9,75€

Jamón de bellota con pan tostado con tomate 20€

Anchoas de l'Escala con pan con tomate 14€

Foie de pato con membrillo y tostaditas 14,50€

Patatas rellenas de carne de potro ecológica 11,50€

Calamares a la romana, mayonesa de " Garum" 16,50€

Buñuelos de bacalao, piñones, miel de Setcases 10,00€

 

 

 

Los entrantes

Falso tartar de pulpo, refresco de gazpacho 16€

Huevo pochado de Ca la Xica, puré de patata, guisado de setas, jugo de asado 16,50€

Hígado de pato fresco salteado con alcachofas confitadas, reducción de pato y Garnatcha de l'Empordán  16€

Coca crujiente, jardinera de verduras de temporada, vieiras a la plancha 17€

Ensalda de alcachofas confitadas, higos naturales,  jamón ibèrico14€

Raviolis de gambas rellenos de colmenillas y su crema 18€

" Esqueixada" de bacalao, mermelada de tomate, aceite de olivas negras, tomate de temporada.  16,50€

Tortilla abierta, rebozuelos, langoniza artesana del Valle  15€

 

 

Segundos platos

Las carnes

Solomillo de ternera ecológica con salsa de anchoas 24€

Pollo de corral asado a la catalana, ciruelas confitadas 17€

Muslo de pato con peras 17€ 

Solomillo de potro del Ripollés con salsa de colmenillas 25€

Cochinillo crujiente a baja temperatura, compota de manzana 18€

Careta de potro a la brasa con su jugo, compota de fresas. 15,50€

Mar y montanya de manitas de cerdo, cigalas 16,00€

Las carnes a la brasa

Surtido de butifarras de " Cal Carnisser" de Vilallonga de Ter 12,50€

Entrecot de potro ecológico del Ripollés 25€

Cordero a la brasa de " Can Peiró" 14,50€

Espalda de cordero del Valle , melosa y crujiente 18,50€

Magret de pato a la brasa 14,50€

 

 

 

Los pescados

Arroz de Pals con verduras y bacalao 16€

Bacalao confitado, rebozuelos salteados, cebolla caramelizada 23,50€

Rodaballo al horno con su jugo, patatas. 

 

 

Postres

Pastel de queso con mermelada de fresas  7,50€

Texturas de chocolate, mermelada de naranja amarga 7,50€

Coulant de galletas de Camprodon y su helado 7,50€

Buñuelos de crema con compota de manzana, helado de canela 7,50€

Tatin de manzana con su crema 7,50€

Fruta de temporada con su sorbete 7,50€

Fresas en Royal, tartar con muscat, helado de queso de cabra " Bauma" 7,50€

Postre refrescante de limón, lima y albahaca 7,50€

Surtido de quesos Catalanes con mermeladas artesanas 9,75€                                                                              ( Blau d'Osona, Armassenda, Garrotxa de cabra, Serrat de Oveja )