Nuestra carta Arroz de Pals con sipia i cetas Promocionamos el producto localSurtido de croquetas Nuestra infancia presente en cada croqueta

Nuestra carta

Arroz de Pals con sipia i cetas

Promocionamos el producto local

Surtido de croquetas

Nuestra infancia presente en cada croqueta

Para Picar

Caracoles a la " llauna" estilo Pont9 16€

Calamares a la romana, mayonesa de Garum, cítricos  16,50€

Surtido de croquetas artesanas, romesco 9,75€

Jamón de bellota con pan tostado con tomate 20€

Anchoas de l'Escala con pan con tomate 14€

Foie de pato con membrillo y tostaditas 14,50€

Patatas rellenas de carne de potro ecológica 11,50€

Buñuelos de bacalao, piñones, miel de Setcases 10€

 

Los entrantes

Huevo pochado de Ca la Xica, puré de patata, guisado de setas, jugo de asado 16,50€

Hígado de pato fresco salteado con alcachofas confitadas, reducción de pato y Garnatcha de l'Empordán  16€

Coca crujiente de butifarra, manzana, cebolla confitada y queso de vaca del Ripollès. 16€

Rollitos  de col, brandada de bacalao, emulsión de pimiento asado 15€

Ensalda de habas, menta fresca, fresas, jamón ibèrico14€

Crema de verduras de temporada con huevo poché de Ca la Xica 12,50€

Raviolis de gambas rellenos de colmenillas y su crema 18€

Espárragos trigueros, papada ecológica, huevo poché de Ca la Xixa 17,50€

Guisantes a la brasa, butifarra, panceta 18,50€

 

Segundos platos

Las carnes

Solomillo de ternera del Valle con anchoa de l'Escala 24€

Guisado de ternera con foie, " trinxat" de patata 19€

Manitas de cerdo deshuesadas, jugo, nabos confitdos 16€

Pollo de corral asado a la catalana, ciruelas confitadas 17€

Muslo de pato con peras 17€ 

Cochinillo crujiente con compota de manzana 18€

Filete de potro a la crema de colmenillas 25€

 

Las carnes a la brasa

Surtido de butifarras de " Cal Carnisser" de Vilallonga de Ter 12,50€

Entrecot de potro ecológico del Ripollés 25€

Cordero a la brasa de " Can Peiró" 14,50€

Espalda de corderodel Valle , melosa y crujiente 18,50€

Magret de pato 14,50€

Los pescados

Cola de rape rustida con espinacas, piñones, pasas y avellanas  19€

Arroz  caldoso de Pals a la cazuela con sepia, albóndigas, setas, picada 16€

Corvina salvaje al horno con verduritas 24,50€

Bacalao confitado, guisantes de Llavaneres 23,50€

 

Postres

Pastel de queso con mermelada de fresas  7,50€

Texturas de chocolate, mermelada de naranja amarga 7,50€

Coulant de turrón, postre de músico, helado 7,50€

Buñuelos de crema con compota de manzana, helado de canela 7,50€

Tatin de manzana con su crema 7,50€

Fruta de temporada con su sorbete 7,50€

Tatin de manzana