Menú Vall de Camprodon

Per reconfortar

Brou vegetal de temporada

L'embotit de Camprodon

Coca amb tomata i encurtits

De l'hort

Royal de verdures de temporada

Cuinada lentament

Terrina de foie gras, codonyat, torradeta

De ca la Xica

Ou ferrat ecològic, bolets de temporada

Amb formatge Pilós

Raviolis de pastanaga, crema de formatge

Amb un peix d'interior

Brandada de bacallà, crema de pebrot escalivat, panses i espinacs

Un arròs de muntanya

Salsitxes, calamar de llauna, carxofes, picada

Servits cruixents

Peus de porc sense feina, escamarlans i suc de rostit

formatges afinats

confitures afinades

Amb una fruita del temps

Cireres macerades, sorbet de cireres

Clàssic,

El pijama ( flam, fruita confitada, gelat, galeta, nata)