Menú Laborables18,70€

....El paissatge que omple les nostres cassoles.

Per escollir un primer,

  • Crema de carbassa amb ou escumat de Ca la Xica, pols d'olives negres
  • Assortit de croquetes artesanes, romesco picant
  • Canelons tradicionals
  • Trinxat de patata i col, rosta de cansalada cruixent
  • Amanida de tardor
  • Naps farcits de formatge del Ripollès.

 

Plat Principal a escollir, 

  • Fideus a la cassola (minim 2)
  • Cassoleta d'estofat de poltre ecològic de la Vall de Camprodon
  • Trio Infernal: Botifarra de perol, costelló de porc, papada
  • Tartiflette
  • Bacallà a la musselina d'all i mel 
  • Truita de riu, pernil salat, meuniere d'avellanes.

 

Postres...

  • Amanida de fruites de temporada
  • Coulant de xocolata fet al moment amb gelat de vainilla 12 minuts
  • Crema catalana feta amb ous ecològics i llet fresca
  • Mató de llet fresca del Mas Folcrà amb mel de setcases
  • Gelat artesà de galetes " BIRBA"
  • Pa, xocolata, oli i sal

 

Aigües de Sant Aniol   Amb gas o sense

Pa de la Vall de Camprodon: de pagès, cereals o coca