Els nostres menús

Els nostres menús

MENÚ PRIMAVERA 26,95€

ELS ENTRANTS

Amanida de garró amb escarola

Crema de verdures amb ou escumat de Ca la Xica

Assortit de croquetes del Pont9

Caneló de poltre amb la seva beixamel

Terrina de formatge de cabra, remolatxa, codony

Coca d'escalivats amb seitons i anxoves

ELS SEGONS

Fideus a la cassola

Cassoleta de poltre guisada

Trio infernal: Botifarra de perol, costelló de porc, papada

Bacallà amb sanfaina

Filet de lluç al forn

Xai a la brasa amb patata al caliu

ELS POSTRES

Xuixo de crema fet al moment

Coulant de galetes de camprodon amb el seu gelat

Amanida de fruites naturals

Arròs amb llet de coco cremat

Pastís gelat

" Panacota" de llet d'ovella amb suc de fruits vermells

 

Menú Vall de Camprodon 55€

Per reconfortar

Brou d'escudella, espaguetis d'arròs

L'Embotit de Camprodon

Coca amb tomata, encurtis

De l'hort

Carxofa, calçots, ceba tendra, romesco

Cuinada lentament

Terrina de foi gras, codonyat, torradeta de panses

De Ca la Xica

Ou ferrat ecològic, bolets de temporda

Amb formatge Pilós

Raviolis de carbassa, crema de formatge

Amb un peix d'interior

Brandada de bacallà, crema de pebrot escalivat, panses, espinacs

Un arròs de muntanya

Salsitxes, calamar de llauna, carxofes, picada

Servits cruixents

Peus de porc sense feina, escamerlans, suc de rostit

Selecció de formatges catalans afinats.

Confitures. 

Amb una fruita del temps

Maduixes, sorbet de maduixa

Clàssic

El pijama ( Flam, nata, fruita confitada, galeta)