Aperitiu de benvinguda
Degustació d’entrants
- Raviolis de gambes amb crema de múrgoles. Gamba de Palamós
- Crema de patata amb ou de Ca la Xica, trufa d’hivern, cruixent de cansalada virada ecològica
- Arròs de de verduretes de temporada amb bacallà
El plat principal a escollir
- Filet de poltre ecològic la crema de múrgoles
- Cruixent de Garrí a baixa temperatura amb compota de pomes
- Galta de poltre a la brasa, puré de moniato
- Carrat de xai lletó al forn, patata a la forquilla
- Espatlla de xai al romaní, cuita a baixa temperatura. Acabada a la brasa
- Turbot al forn, suc de rostit, patates confitades
- Bacallà cuit suau amb carxofes confitades
- Filet de vedella ecològica del Ripollès amb trinxat i chips de moniato
Postres a artesanes a escollir
- Tatin de poma feta al moment
- Bunyols de crema amb compota de poma, gelat de canyella
- Pastís de formatge amb confitura de maduixa
- Textures de xocolata amb confitura de taronja
- Postra refrescant de llima, llimona i alfàbrega
- Crema catalana a la nostra manera
El celler
Selecció de vins del nostre somelier
Aigües de Sant Aniol, pans de la Vall de Camprodon