Donem la benvinguda al nou any amb un gran sopar!
Celebrem la nit més màgica de l’any junts!
Aquest és el menú que us proposem pel darrer sopar de l’any 😉
Menú de cap d’any
Les tapetes
Còctel de Carbassa amb escuma de formatge d’ovella del Ripollès
Amanida de brots verds, pop amb patata confitada i allioli suau
Tàrtar de vedella ecològica del Ripollès amb trumfa cruixent de Molló
Per començar
Raviolis de melós de vedella ecològica de la Vall amb la seva crema
El peix
Suquet de Rap i gamba de la nostra costa
La Carn
Xai lletó de Mas Mercè amb tocs de farigola i graten de patates de Molló
Abans dels postres
Copa de cítrics amb gelat de taronja i menta fresca
Els postres
Mil fulles de xocolata amb mousse de mascarpone i crema de cafè
El celler
CAVA: Pere Ventura brut primer reserva
Negre: Mas d’en Pol barrica D.O. Terra Alta
Blanc: Flor d’Albera D.O. Empordà
Aigües, cafès, petit fours i bossa cotilló
PVP: 80€